Exquisita pieza de lomo alto o bajo sin hueso de ternera hembra , procedente de la Sierra de Guadarrama, Montes de Toledo, Burgos, Salamanca, Ávila y Segovia; jugosa, tierna y sabrosa, con un grado de infiltración de grasa que le proporciona una textura y sabor excepcional. Se entregan envasados al vacío, recomendamos sacarlo completamente del vacío una hora antes de ser cocinado y a temperatura ambiente, ideal para plancha y barbacoa.
Los más vendidos
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Se extraen del cordero, su peso aproximado es de 600 gr. Se venden enteras, por unidades, ideales para el asado.
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Excelente Secreto ibérico al Pedro Ximenez.
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Carre de vaca de 6 a 8 años con maduración entre 20 y 40 días
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6 Hamburguesas de cerdo de 80 gr/uni
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Se extrae del cordero, son más sabrosas que las piernas, su peso es de aprox, 1.200kg. Se venden enteras, por unidades, ideales para el asado.
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Se extraen del chuletero de cerdo, se venden por unidades, su peso aproximado es de 400 gr.