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La pieza más apreciable del cerdo, al ser una carne muy magra y gustosa, se extraen del chuletero de cerdo, sin hueso, su peso es de 3 kg. aprox. Se sirven envasadas al vacío en paquetes.
Referencia:
Lote vacuno
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4 entrecots de ternera hembra nacional madurada y 4 hamburguesas de ternera de 150 gr/unidad