Gulash de ternera

Solomillo de ternera hembra

Churrasco de aguja y  falda de ternera, ideal para barbacoas

El favorito de los amantes de la carne, parte baja de la riñonada de ternera cortada en forma de T juntando el  entrecot y al solomillo en una misma pieza.

Exquisita pieza de lomo alto o bajo sin hueso de ternera hembra , procedente de la Sierra de Guadarrama, Montes de Toledo, Burgos, Salamanca, Ávila y Segovia; jugosa, tierna y sabrosa, con un grado de infiltración de grasa que le proporciona una textura y sabor excepcional. Se entregan envasados al vacío, recomendamos sacarlo completamente del vacío una hora antes de ser cocinado y a temperatura ambiente, ideal para plancha y barbacoa.

Chuletón de ternera blanca o lechal. alimentado con leche materna. Sabor suave

Chuletón de ternera con el hueso de la costilla

Exquisita pieza de lomo alto con hueso de ternera hembra procedente de la Sierra de Guadarrama, Montes de Toledo, Burgos, Salamanca, Ávila y Segovia. Jugosa, tierna y sabrosa, con un grado de infiltración de grasa que le proporciona una textura y sabor excepcional. Se entregan envasados al vacío, recomendamos sacarlo completamente del vacío una hora antes de ser cocinado para cocinarlo a temperatura ambiente, ideal para barbacoa.

Pieza entera de aproximadamente 3 kg.

Filete tierno de la cadera de ternera, sabrosos e ideales para la plancha.