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La pieza más apreciable del cerdo, al ser una carne muy magra y gustosa, se extraen del chuletero de cerdo, sin hueso, su peso es de 3 kg. aprox. Se sirven envasadas al vacío en paquetes.
Morcillas de cebolla
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Cortadas del chuletero de cerdo, con hueso. Se sirve envasadas al vacío.
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Se extraen del chuletero de cerdo, se venden por unidades, su peso aproximado es de 400 gr.
